Este bar de vinos del barrio de Hackney Road fue reformado por su propietario, Michael Sager, que creó una barra con antiguos adoquines londinenses y colocó enormes ventanales que inundan de luz el local. El bar, que ofrece grandes vinos por copas y una letanía de lo mejor de la vinicultura moderna por botellas, suele estar abarrotado de londinenses que degustan desde pét nats hasta pinots. Los cócteles desempeñan aquí un papel secundario, pero adquieren mayor protagonismo en el local hermano de Sager, situado al final de la calle, donde Marcis Dzelzainis ha creado ingeniosas combinaciones de sabores.

www.sagerandwilde.com/hackney-road