Lorenzo Wines
Lorenzo es un proyecto que surge, de forma natural y espontánea, hace 10 años, luego de un viaje entre amigos, amantes del buen vino. Con el paso del tiempo, la pasión que unía a Marcelo Tinelli y a Hernán De Laurente, se transformó en un homenaje a la amistad.
Luego de momentos de exploración y noches de reflexión, Marcelo y Hernán encontraron un lugar extraordinario en Alto Agrelo, pleno corazón de Luján de Cuyo. Un nuevo terroir de la provincia de Mendoza, con características únicas y personalidad definida, que produce vinos finos, sutiles, delicados y elegantes.
Así es como, con sacrificio y esfuerzo, nace Lorenzo, cuyo nombre es un homenaje a San Lorenzo, el patrono de los vinicultores. Cada vino, fiel a su personalidad, trasmite su sutileza y complejidad en los sabores, colores y aromas e invita al pleno disfrute para que cada instante sea inolvidable y placentero.
Lorenzo Wines Mártir Chardonnay 2022 – TS
Provincia: Mendoza
Región: Tunuyán, Valle de Uco
Subregión: Los Árboles
Elevación: 1.050 metros
Varietales: Chardonnay 100%
Tamaño del viñedo: 3,5 has.
Edad del viñedo: 30 años
Si es un solo viñedo el número de plantas por hectárea: 5.500 plantas por hectárea.
Rendimientos: 12,000 kilogramos por hectárea
Irrigación: goteo.
Composición del suelo: suelos franco arenoso con presencia de canto rodado.
Sistema de conducción: espaldero.
Fecha de cosecha: primera semana de Marzo 2022.
Tipo de viticultura: convencional sustentable (no certificado).
Vinificación y crianza
Racimo completo, sí/no/porcentaje: no.
Levaduras: nativas
Contenedor de fermentación: huevos de cemento
Técnica de maceración: no tiene.
Temperatura de fermentación: 14-16°
Duración de la fermentación: 20 días
Fermentación maloláctica: no.
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: huevo de cemento de 3.000 litros.
Tipo de barrica y tonelería: sin contacto en madera, sólo crianza sobre lías en huevo de cemento.
Tiempo de crianza en botella: 6 meses.
Datos analíticos
Alcohol: 12,8 %
Ph: 3.35
Azúcar residual: 1,5 g/l.
Acidez 6,15 g/L
Sulfitos: si.
Enólogo: Matías Prieto y Alejandro Sejanovich
Lorenzo Wines LoSagrado Cabernet Franc 2020 – TS
Provincia: Mendoza
Región: Luján de Cuyo
Subregión: Alto Agrelo
Elevación: 1.058 metros
Varietal: 100% Cabernet Franc
Tamaño del viñedo: 60 hectáreas (parcela Lorenzo Cabernet Franc: 0,9 has)
Edad del viñedo: 14 años
Si es un solo viñedo el número de plantas por hectárea: 6.200 plantas por hectárea
Rendimientos: 8,000 kg / ha.
Irrigación: por goteo.
Composición del suelo: son rocosos, aireados y con presencia de calcáreo en los sectores altos.
Sistema de conducción: espaldero
Fecha de cosecha: 15 de Marzo 2020
Tipo de viticultura: convencional sostenible (no certificado)
Vinificación y crianza
Racimo completo, sí/no/porcentaje: sí (20%).
Levaduras: nativas
Contenedor de fermentación: micro-fermentación en piletas pequeñas concreto de 3.000 litros.
Técnica de maceración: pre-fermentativa por 3 días.
Temperatura de fermentación: 26° C
Duración de la fermentación: 10 días
Fermentación maloláctica: sí.
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: barricas de roble francés 500 litros.
Edad del contenedor si es de madera: 20% nueva y resto usada
Tipo de barrica y tonelería: barricas de roble francés 500 litros (Taransaud)
Tiempo de crianza en contenedor: 14 meses
Tiempo de crianza en botella: 12 meses.
Datos analíticos
Alcohol: 14,6 % Ol
Ph: 3,55
Azúcar residual: 1,9 grs/lt
Acidez 5,8 g/L
Enólogo: Matías Prieto y Alejandro Sejanovich