Riccitelli Wines

Matías Riccitelli was born in Cafayate, Salta. He developed his career in Mendoza as an oenologist for one of the Argentina's most prestigious wineries. After taking part in countless harvests all over the world, he created Riccitelli Wines in 2009.

Riccitelli wines are celebrated for the way in which they express the terroir's nature and for their high purity and delicacy standards in both the fermentation and the ageing process. These are vibrant wines that speak for Argentina's and its vineyards' great potential.

Riccitelli Wines Old Vines from Patagonia Bastardo 2022 – TS

Appellation: Río Negro, Allen
Élévation : 300 nmm
Cépage : 100% Bastardo (Trousseau)
Surface du vigne : 1 ha
Âge moyen du vigne: 50 ans
Densité de plantation: 4.500 plantes/ha
Irrigation : irrigation par inondation
Rendements : 5.000 kg/ha
Type de sol : calcaire limoneux
Système de conduite: VSP
Millésime : début Mars
Type de viticulture : Dans nos vignobles, nous n’utilisons aucun herbicide ni produit systémique, nous les conduisons de manière agro-écologique.

Vinification et élevage
Grappe entière : 30%
Levures : indigènes
Récipient de fermentation : petites cuves en chêne français
Technique de macération : macération pré-fermentaire pendant 5 jours Température de fermentation : 24º-26ºC
Durée de fermentation : 15 jours.
Fermentation malolactique : oui
Taille/matériau du conteneur d’élevage : 225 litres fûts de chêne français utilisés
Type de barrique et tonnellerie : française
Temps de vieillissement en récipient : 8 mois

Données analytiques
Alcool : 13 %
Ph: 3,3
Sucre résiduel : 2 g/L
Acidité : 6,5 g/L
Sulfites : 50 ppm

Œnologue: Matías Riccitelli

Riccitelli Wines Viñedos de Montaña Chardonnay 2021 – TS

Appellation: Mendoza, Valle de Uco IG Gualtallary et La Carrera
Élévation : 1.350 et 1.700 nmm
Cépage : 100% Chardonnay
Rendements : 5.000 kg/ha
Type de sol : sol argilo-limoneux soutenu par des sous-sols de gravier calcaire.
Millésime : Gualtallary 1ère semaine de Mars et La Carrera mi-Avril
Type de viticulture : Dans nos vignobles, nous n’utilisons aucun herbicide ni produit systémique, nous les conduisons de manière agro-écologique.

Vinification et élevage
Grappe entière : 100%
Levures : indigènes
Récipient de fermentation : foudres en chêne Français
Température de fermentation : 16º – 18ºC
Taille/matériau du conteneur d’élevage : foudres en chêne
Type de barrique et tonnellerie : française
Temps de vieillissement en récipient : 8 mois

Données analytiques
Alcool : 13 %
Ph: 3,1
Sucre résiduel : 1.8 g/L
Acidité : 8.2 g/L

Œnologue: Matías Riccitelli