Región: Provincia de Buenos Aires
Subregión: Balcarce
Elevación: Entre 115 y 137 msnm
Varietal: 100% Riesling
Vineyard size: 12 ha
Vineyard age: 10 years old
Si es un solo viñedo el número de plantas por hectárea : cuartel plantado en el año 2014, Selección Masal con portainjerto SO4. El cuartel consta de 0.88 hectáreas. 433 plantas.
Yields: 10.000 kg / ha.
Irrigation: drip irrigation
Composición del suelo: suelo franco de poca profundidad, con contacto con planchas de calcáreo sedimentario a los 40 cm de profundidad. Este perfil obliga a las raíces a desarrollarse en forma zigzagueante horizontalmente, buscando explorar entre las placas de calcáreo. Nuestro calcáreo  es de origen freático, pedogenético y el que se produce como resultado de la intervención biológica (por acción de microorganismos). Se encuentra distribuido de manera heterogénea a lo largo de todo el campo donde están plantadas las viñas de la Bodega Puerta del Abra, en el Vallecito, así como de todo Balcarce, dependiendo de la profundidad de los suelos (donde el calcáreo se encuentra más enterrado) y de la cercanía a las sierras (donde el calcáreo aflora en mayor medida a la superficie). Por otro lado, de acuerdo a los análisis de suelo realizados por el laboratorio Bourgignon uno de los puntos más interesantes tiene que ver con la superficie interna de las arcillas. En los suelos analizados en Puerta del Abra se encontró́ una baja superficie interna de arcillas (200 g/m2).
Training system: trellis
Fecha de cosecha: manual – 16 de Marzo de 2020
Type of viticulture: sustainable

Winemaking and ageing
Racimo completo: sólo fermentación de mosto prensado
Yeast: selected
Fermentation container: stainless steel tanks
Maceration technique: no maceration. They rest on their lees for 6 months.
Fermentation temperature: 16º C
Duración de la fermentación: 14 a 18 días
Fermentación maloláctica: sin fermentación maloláctica.
Aging container size/material: 1.000 liter stainless steel tanks
Tiempo de crianza en botella: no contiene

Analytical data
Alcohol: 11,2%
Ph: 3,63
Azúcar residual: 0,92 g/l
Acidez: 4,36 g/l
Sulfitos: contiene sulfitos agregados

Winemaker: Delfina Pontaroli

Región: Provincia de Buenos Aires
Subregión: Balcarce
Elevation: 115 to 137 masl
Varietal : 100% Pinot Noir
Vineyard size: 12 ha
Vineyard age: 10 years old
Si es un solo viñedo el número de plantas por hectárea: Cuartel 1: plantado en el año 2013, Clon 667 sobre pie 101-14. El cuartel consta de 0,7 hectáreas plantadas sobre suelo franco de 1,8m profundidad, con buen drenaje. Horizonte A de estructura migajosa, con 5% de Materia Orgánica, Horizonte B franco arcilloso con presencia de arcillas expansibles y barnices entre los bloques de la estructura. Horizonte C franco arenoso y se extiende desde 1,5m de profundidad hacia abajo.
Cuartel 2: plantado en el año 2015, consta de 0.86 hectáreas plantadas sobre suelo franco de poca profundidad, con contacto con planchas de calcáreo sedimentario a los 40 cm de profundidad. Este perfil obliga a las raíces a desarrollarse en forma zigzagueante horizontalmente, buscando explorar entre las placas de calcáreo.
Cuartel 3: plantado en el año 2016, consta de 0.8 hectáreas de suelo franco de mediana profundidad, con presencia de concreciones de calcáreo a partir de los 40 cm de profundidad, integrado en todos los horizontes del perfil. Este perfil permite buen desarrollo radicular de raíces con focos de contacto con calcáreo y micro áreas de estrés hídrico, aportando complejidad en la composición polifenólica de la uva.
Yields: 8.000 kg/ha
Irrigation: drip irrigation
Soil composition: Our limestone is of phreatic, pedogenetic origin and that which is produced as a result of biological intervention (due to the action of microorganisms). It is distributed from heterogeneously throughout the entire field where the vineyards are planted. Puerta del Abra Winery, in Vallecito, as well as throughout Balcarce, depending on the depth of the soils (where the calcareous is more buried) and the proximity to the mountains (where the limestone surfaces to a greater extent to the surface). On the other hand, according to soil analyzes carried out by the Bourgignon laboratory, one of the most interesting points has to do with the internal surface of the clays. In the soils analyzed in Puerta del Abra, a low surface area was found internal clay (200 g/m2).
Training system: trellis
Fecha de cosecha: manual – 6 de Marzo de 2020
Type of viticulture: sustainable

Winemaking and ageing
Whole cluster: no
Yeast: selected
Fermentation container: stainless steel tanks and barrels
Maceration technique: cold maceration for 72 hours, without post-fermentation maceration
Fermentation temperature : 23°C
Length of fermentation: 7 days
Malolactic fermentation: yes
Aging container size/material: 1000 liter tanks and 500 liter barrels
Age of container if wood: 1st, 2nd and 3rd use
Type of barrel and cooperage: French oak, Taransaud
Time of aging in container: 12 months
Time of aging in bottle: 12 months

Analytical data
Alcohol: 12,5%
Ph: 3,9
Azúcar residual: 0,43 g/l
Acidez: 5,02 g/l
Sulfites: less than 1,00

Winemaker: Delfina Pontaroli