Matervini

Matervini nació en 2008 con una gran inquietud, “¿qué viene después del Malbec?”. Nuestra respuesta fue: “¡Más Malbec!, de diversos lugares, con distinto carácter”. Matervini demuestra cómo partiendo de una misma variedad, las uvas de terroirs distintos producen vinos de carácter absolutamente diferente. Es un camino que va desde suelos tradicionales a otros inexplorados, de los más jóvenes a los más antiguos y no aluvionales.  Matervini es la búsqueda de lo desconocido, de lo nuevo en lo antiguo.

Matervini Viña Canota Malbec 2020 – TS

Province: Mendoza
Región: Las Heras
Subregión: Villavicencio
Elevación: 1.000 a 1.200 msnm
Varietal: 100% Malbec
Vineyard size:
Vineyard age:
Number of plants per hectare: 1.660 plants
Yields: average 6.500 kg/ha
Irrigación: se riega con agua de vertiente.
Composición del suelo: franco arcilloso, muy estructurado y con muy buena permeabilidad
Harvest date: April 1st 2022
Type of viticulture: conventional

Winemaking and ageing
Racimo entero:
Yeasts:
Fermentation container: 70% in barrels & 30% in stainless steel tank
Maceration technique:
Fermentation temperature:
Length of fermentation:
Malolactic fermentation:
Aging container size/material: French oak, Jura-Damy 500 liters
Tipo de barrica y tonelería:
Time of aging in bottle:

Analytical data
Alcohol:
Ph:
Residual sugar:
Acidity:
Sulfites:

Winemaker:

Matervini Piedras Viejas Terrazas Malbec 2020 – TS

Province: Mendoza
Región: Las Heras
Subregión: El chálalo
Elevación: 1.585 msnm
Varietal: 100% Malbec
Vineyard size:
Vineyard age:
Si es un solo viñedo el número de plantas por hectárea:
Yields:
Irrigation:
Composición del suelo: suelo formado mayoritariamente Lutita, una roca sedimentaria negra, con intrusiones de piedra caliza
Training method:
Harvest date: April 1st 2022
Type of viticulture: conventional

Winemaking and ageing
Whole cluster:
Yeasts:
Fermentation container:
Maceration technique:
Fermentation temperature:
Length of fermentation:
Malolactic fermentation:
Size/material of the aging container:
Time of aging in container:
Time of aging in bottle:

Analytical data
Alcohol
Ph
Azúcar residual
Acidez
Sulfites:

Enólogos: