Tutu Wines

Tutu Wines is a project of Aldo Graziani, Miguel Rep & Leandro Velazquez that arises as a continuation of all the work of study, specialization and experiments on soils in Mendoza developed during approximately 10 years. With the intention of reflecting the history, the DNA and the essence of the greatest nativa Argentinean wine varieties and showing the potential of our terroir.

At Tutu Wines, the roots of all viticultural advances and growth are rescued, through ancestral strains,
ancient, low-intervention practices to obtain pure expressions.

Tutu Malbec 2022 – TS

Appellation: Mendoza, Valle de Uco, Altamira et Gualtallary
Élévation : 1050 et 1300 nmm
Cépage : 100% Malbec
Âge moyen du vigne: 20 ans
Irrigation : irrigation goutte à goutte
Rendements : 70-80 qq/ha
Type de sol : 70% de pierres recouvertes de carbonate de calcium, caliche à 30-40 cm de profondeur
Système de conduite: treillis bas
Millésime : 2ème semaine du Mars
Type de viticulture : écologique

Vinification et élevage
Grappe entière : 15% à Altamira
Levures : indigènes
Récipient de fermentation : oeuf en béton
Technique de macération : macérations courtes, avec des mouvements doux Température de fermentation : 24º-28ºC
Durée de fermentation : 18 jours.
Fermentation malolactique : oui
Taille/matériau du conteneur d’élevage : oeuf en béton de 2.000 litres
Temps de vieillissement en conteneur : 10 mois
Temps de vieillissement en bouteille : 12-18 mois

Données analytiques
Alcool : 13,5 %
Ph: 3,7
Sucre résiduel : 1,8 g/l
Acidité : 6,15 g/L
Sulfites : 30 mg/l

Œnologue: Leandro Velazquez

Tutu Antro Pinot Noir 2024 – TS

Appellation: Mendoza, Valle de Uco, Tunuyán
Élévation : 1.000 nmm
Cépage : 100% Pinot Noir
Âge moyen du vigne: 20 ans
Irrigation : irrigation goutte à goutte
Rendements : 70 qq/ha
Type de sol : 30% de pierres dans sa composition et matrice sableuse limoneuse.
Système de conduite: treillis bas
Millésime : dernière semaine du Février jusqu’à la 2ème semaine du Mars
Type de viticulture : écologique

Vinification et élevage
Grappe entière : 30%
Levures : indigènes
Récipient de fermentation : cuve en béton avec revêtement époxy
Température de fermentation : 24º-28ºC avec des pointes de température de 30°C
Durée de fermentation : 12 jours.
Fermentation malolactique : oui
Taille/matériau du conteneur d’élevage : cuve en béton avec revêtement époxy Temps de vieillissement en conteneur : 4 mois
Temps de vieillissement en bouteille : pas de vieillissement en bouteille

Données analytiques
Alcool : 12 %
Ph: 3,57
Sucre résiduel : 1,8 g/l
Acidité : 6,10 g/L
Sulfites : 35 mg/l

Œnologue: Leandro Velazquez