Mil Suelos

Mil suelos was born from the friendship of three professionals from different areas of the wine industry in Argentina: Alejandro (Colo) Sejanovich, oenologist and agronomist, with vast experience in the knowledge of microclimates and the influence of soil on behavior of the vine and wine throughout the Argentine territory; Jeff Mausbach, an expert in communication and marketing of Argentine wine, with a long history in spreading it worldwide; and Jorge Crotta, who has focused his professional career on commercial and business management of the international and local wine markets.

Manos Negras Artesano Malbec 2019 – TS

Province: Mendoza
Región: Valle de Uco, San Carlos
Subregion: Paraje Altamira
Elevation: 1.100 masl
Varietales: Malbec co fermentado con pequeñas cantidades de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot
Tamaño del viñedo: 10 ha
Vineyard age: 30 years old
Si es un solo viñedo el número de plantas por hectárea: 6950 plantas x ha
Rendimientos: 6000 kg/ha
Irrigación: surcos
Composición del suelo: heterogeneidad de suelos entre los que se encuentran: piedra, limo y arena.
Training method: trellis
Fecha de cosecha: mediados de Marzo
Type of viticulture: conventional

Winemaking and ageing
Racimo completo, sí/no/porcentaje: 15% racimo entero
Yeast: indigenous
Contenedor de fermentación: piletas de cemento de 50hl
Técnica de maceración: maceración pre fermentativa en frío durante 48 horas.
Posteriormente maceración post fermentativa de 48 horas.
Fermentation temperature: 26°C
Duración de la fermentación: 10 a 15 días
Fermentación maloláctica: terminada
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: Roble francés de 225 lts y 500 lts
Edad del contenedor si es de madera: Madera de dos, tres y cuatro años. 15% de barrica nueva.
Tipo de barrica y tonelería: roble francés, variedad de tonelerías francesas
Time of aging in container: 12 months
Time of aging in bottle: 12 months

Analytical data
Alcohol: 14%
Ph: 3.55
Azúcar residual: 2.00 g/L
Acidity: 6,15 g/l
Sulfitos Totales: 90 mg/L

Winemakers: Alejandro Sejanovich

Manos Negras Artesano Pinot Noir 2020 – TS

Province: Mendoza
Region: Uco Valley, Tupungato
Subregion: San José
Elevación: 1300 msnm
Varietal : 100% Pinot Noir
Tamaño del viñedo: 20 ha
Vineyard age: 45 years old
Si es un solo viñedo el número de plantas por hectárea: 3200 plantas x ha
Rendimientos: 7000 kg / ha
Irrigación: canal central y riego por manto
Composición del suelo: Limo con piedras calcáreas y rico en materia orgánica
Sistema de conducción: Parral en pergola.
Fecha de cosecha: Principios de Marzo
Tipo de viticultura: Convencional

Winemaking and ageing
Racimo completo, sí/no/porcentaje: 30% racimo completo + 20% agregado de raquis seleccionado
Levaduras: Indígenas
Contenedor de fermentación: Piletas de cemento de 45 hl
Técnica de maceración: Maceración en frío por dos días y baja extracción durante
toda la fermentación alcohólica.
Temperatura de fermentación: 21º-24ºC
Length of fermentation: 10 days
Fermentación maloláctica: Terminada
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: Piletas de concreto de 50h y barricas de roble francés de 225L
Edad del contenedor si es de madera: 5 años
Tipo de barrica y tonelería: roble francés, selección de varias tonelerías francesas
Aging time in container: 9 months
Tiempo de crianza en botella: 9 a 12 meses

Analytical data
Alcohol: 13,5%
Ph: 3,45
Residual sugar: 1,80 g/l
Acidez 6,15 g/L: 6.20g/L
Sulfitos: 90 mg/L

Winemakers: Alejandro Sejanovich