Durigutti Family Winemakers

Hector and Pablo were born in Mendoza, the cradle of wine and were raised together. Their childhood and their home were always connected to a sensorial world, with aromas, ingredients and flavors that, over time, motivated them to choose the path to become enologists. As adults, they would find these familiar memories and similar passions. Since 2002 they have been dedicated to their project as a small family winey. Today the brothers have evolved to form the new generation of winemakers, leading an evolutionary change in Argentina’s viticulture. With that same spirit, the Durigutti brothers craft their wines and have started to write their own history, a family legacy, in a chosen place where they live and work daily with dedication.

Durigutti Inframundo Rosé Cabernet Franc 2023 – TS

Appellation: Mendoza, Luján de Cuyo, Las Compuertas
Élévation : 1.050 nmm
Cépage : 100% Malbec
Âge moyen du vigne: planté en 2015
Densité de plantation: 9.200 plantes/ha
Irrigation : superficiel
Rendements : 1 plante par bouteille
Type de sol : franc sur rocher.
Système de conduite: treillis bas
Millésime : troisième semaine du Mars
Type de viticulture : organique

Vinification et élevage
Grappe entière : 30%
Levures : indigènes
Récipient de fermentation : œufs en béton sans époxy
Technique de macération: contact court, avec 30% des raisins traités avec la peau à températures de 5º C pendant 6 heures puis pressage à basse pression.
Température de fermentation : 15º/16° C
Durée de fermentation : 23 jours
Fermentation malolactique : non
Taille/matériau du conteneur d’élevage : dans le même œufs en béton sans époxy sur lies fines.
Temps d’élevage en conteneur : 3 mois
Ce vin n’a pas été stabilisée, ni filtrée ni clarifiée. Vin végétalien, biologique et naturel.

Données analytiques
Alcool : 13,8%
Ph: 3,39
Sucre résiduel : 1,45 g/L
Acidité : 6,35 g/L

Œnologue: Héctor and Pablo Durigutti.

Durigutti Family Winemakers Las Compuertas Malbec 5 suelos 2022 – TS

Appellation: Mendoza, Luján de Cuyo, Las Compuertas
Élévation : 1.050 nmm
Cépage : 100% Malbec
Âge moyen du vigne: planté en 1914
Densité de plantation: 7.200 plantes
Irrigation : par inondation
Type de sol : il y a présence de sols alluviaux, profonds et peu fertiles. Il contient moins de 0,3 % de matière organique en surface et diminue en profondeur. Les composants du vin proviennent de cinq parcelles différentes catégorisées selon le type de sol dans lequel ils se trouvent : sols argileux profonds, calcaires, sols caillouteux, sols sableux francs et sols de pierres de rivière.
Système de conduite: treillis bas
Millésime : première semaine du Mars
Type de viticulture : organique

Vinification et élevage
Grappe entière : oui
Levures : indigènes
Récipient de fermentation : œufs en béton sans époxy
Technique de macération: macération à froid pendant 4 jours à 10°C.
Température de fermentation : températures contrôlées entre 20°-21° C
Durée de fermentation : 25 jours avec 4 pisonages par jour
Fermentation malolactique : avec bactéries autochtones dans des œufs en béton sans époxy pendant 30 jours à 20°C.
Taille/matériau du conteneur d’élevage : œufs en béton sans époxy
Temps d’élevage en conteneur : 8 mois
Temps de vieillissement en bouteille : 12 mois

Données analytiques
Alcool : 13,5%
Ph: 3,72
Sucre résiduel : 1,8 g/L
Acidité : 4.57 g/L
Sulfites : oui

Œnologue: Héctor and Pablo Durigutti.