Contra Corriente

Without any prior experience, Rance Rathie and Travis Smith went against all odds (or against the tide in this case), pushing the limits of viticulture and embarked on planting a small vineyard in southern Patagonia where no one had previously thought of that wine could be made. They also managed to get an incredible team and together they are producing the best southern wines in Argentina.

Contra Corriente Limited Selection Chardonnay 2021 – TS

Appellation: Chubut, Valle de Trevelin
Élévation : 380 nmm
Cépage : 100% Chardonnay
Surface du vigne : 3 ha
Âge moyen du vigne: 9 ans
Densité de plantation: 5.000 plantes
Irrigation : goutte à goutte
Rendements : entre 4.000 kg/ha jusqu’à 7.000 kg/ha
Type de sol : érosion alluviale et glaciaire
Système de conduite: treillis moyen et haut
Millésime : mi-fin Avril
Type de viticulture : écologique

Vinification et élevage
Grappe entière : no
Levures : sélectionnées
Récipient de fermentation : cuve inox (40%) et fûts de chêne (60%)
Technique de macération et Température de fermentation : pressurage de grappes entières, débourrement à froid, fermentation sans dépasser 18ºC.
Durée de fermentation : 2 semaines.
Fermentation malolactique : oui
Taille/matériau du conteneur d’élevage : 60% fûts 1er et 2ème usage + 40% inox.
Type de tonnellerie : Mercurey
Temps d’élevage en conteneur : 12 mois
Temps de vieillissement en bouteille : 12 mois

Données analytiques
Alcool : 12%
Ph: 3,24
Sucre résiduel : > 2 g/L
Acidité : 7.00 g/L
Sulfites : moins de 60 ppm total, moins de 20 ppm libre

Œnologue: Sofía Elena

Contra Corriente Limited Selection Pinot Noir 2021 – TS

Appellation: Chubut, Valle de Trevelin
Élévation : 380 nmm
Cépage : 100% Pinot Noir
Surface du vigne : 1 ha
Âge moyen du vigne: 4 ans
Densité de plantation: 5.000 plantes
Irrigation : goutte à goutte
Rendements : entre 4.000 kg/ha jusqu’à 7.000 kg/ha
Type de sol : érosion alluviale et glaciaire
Système de conduite: treillis moyen et haut
Millésime : mi-fin Avril
Type de viticulture : écologique

Vinification et élevage
Grappe entière : no
Levures : indigènes et sélectionnées
Récipient de fermentation : cuve inox
Technique de macération et Température de fermentation : macération à froid pendant 5 jours, fermentation lente avec un pic de fermentation jusqu’à 30ºC, extraction raisonnée.
Durée de fermentation : 2 semaines.
Fermentation malolactique : oui
Taille/matériau du conteneur d’élevage : fûts usagés (2ème, 3ème, 4ème, 5ème utilisation) et 15% neufs
Type de tonnellerie : Mercurey + Dargaud Jaegle
Temps d’élevage en conteneur : 12 mois
Temps de vieillissement en bouteille : 12 mois

Données analytiques
Alcool : 12,5%
Ph: 3,42
Sucre résiduel : > 2 g/L
Acidité : 6.00 g/L
Sulfites : moins de 60 ppm total, moins de 20 ppm libre

Œnologue: Sofía Elena