Province: Mendoza
Region: Gualtallary, Tupungato
Subregión: La Consulta, Paraje Altamira, Pampa El Cepillo,
levation: 1.000 masl
Varietal: 100% Malbec
Vineyard age: 45 years old
Rendimiento: 24.000 cajas de litros
Type of viticulture: conventional

Winemaking and ageing
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: 35% en barricas Francesas de primer uso y 65% barricas Francesas de segundo uso.
Time of aging in container: 12 months

Analytical data
Alcohol: 13,,5%
Ph: 3,7
Azúcar residual: 5.50 g/L
Sulfites: yes

Enólogo: Luis Reginato

Province: Mendoza
Region: Uco Valley
Subregión: Tupungato, Guatallary
Elevación: 1450 m.s.n.m.
Varietal : 100% Pinot Noir
Tamaño del viñedo: 110 ha (total). Usado para Luca PN: 5.7ha
Edad del viñedo: plantado en 1994
Rendimientos: 8.000 kg / ha
Irrigation: drip irrigation
Composición del suelo: Suelos aluviales, presenta grava con depósitos de piedra
caliza en los suelos superiores.
Training method: VSP
Fecha de cosecha: Mediados de Marzo
Tipo de viticultura: convencional. Viñedo orgánico

Winemaking and ageing
Whole cluster: 10%
Yeast: selected
Contenedor de fermentación: Tanque de acero inoxidable
Técnica de maceración: maceración pre-fermentantiva y durante fermentación por 7 días. Con un 10% de racimo entero
Fermentation temperature: 26°C
Duración de la fermentación 12 días
Malolactic fermentation: full
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: Barrica de Roble Francés, 225lt
Edad del contenedor si es de madera: 20% nuevo, 80% segundo y tercer uso
Tipo de barrica y tonelería: Roble Francés
Time of aging in container: 12 months
Time of aging in bottle: 6 months

Analytical data
Alcohol: 12,8%
Ph: 3.65
Azúcar residual: menos de 1.8 g/L
Acidez 5,2 g/L
Sulfites: yes

Enólogo: Laura Catena