Provincia: Mendoza
Región: Gualtallary, Tupungato
Subregión: La Consulta, Paraje Altamira, Pampa El Cepillo,
Elevación: 1.000 msnm
Varietales: 100% Malbec
Edad del viñedo: 45 años
Rendimiento: 24.000 cajas de litros
Tipo de viticultura: convencional

Vinificación y crianza
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: 35% en barricas Francesas de primer uso y 65% barricas Francesas de segundo uso.
Tiempo de crianza en contenedor: 12 meses

Datos analíticos
Alcohol: 13,,5%
Ph: 3,7
Azúcar residual: 5.50 g/L
Sulfitos: sí

Enólogo: Luis Reginato

Provincia: Mendoza
Región: Valle de Uco
Subregión: Tupungato, Guatallary
Elevación: 1450 m.s.n.m.
Varietales: 100% Pinot Noir
Tamaño del viñedo: 110 ha (total). Usado para Luca PN: 5.7ha
Edad del viñedo: plantado en 1994
Rendimientos: 8.000 kg / ha
Irrigación: riego por goteo
Composición del suelo: Suelos aluviales, presenta grava con depósitos de piedra
caliza en los suelos superiores.
Sistema de conducción: VSP
Fecha de cosecha: Mediados de Marzo
Tipo de viticultura: convencional. Viñedo orgánico

Vinificación y crianza
Racimo completo: 10% racimo entero
Levaduras: seleccionadas
Contenedor de fermentación: Tanque de acero inoxidable
Técnica de maceración: maceración pre-fermentantiva y durante fermentación por 7 días. Con un 10% de racimo entero
Temperatura de fermentación: 26°C
Duración de la fermentación 12 días
Fermentación maloláctica: sí, completa
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: Barrica de Roble Francés, 225lt
Edad del contenedor si es de madera: 20% nuevo, 80% segundo y tercer uso
Tipo de barrica y tonelería: Roble Francés
Tiempo de crianza en contenedor: 12 meses
Tiempo de crianza en botella: 6 meses

Datos analíticos
Alcohol: 12,8%
Ph: 3.65
Azúcar residual: menos de 1.8 g/L
Acidez 5,2 g/L
Sulfitos: sí

Enólogo: Laura Catena