Tutu Wines

Vinos originales y auténticos, que se centran en transmitir pureza y tipicidad en cada botella, reflejando calidad e identidad: normalmente austeros en la entrada de boca y nariz, concentrados y con gran impacto en el retrogusto. Muestran el lugar, la tipicidad y gran potencial de guarda.

Tutu Malbec 2022 – TS

Información del viñedo
Provincia: Mendoza
Región: Valle de Uco
Subregión: Altamira-Gualtallary
Elevación: 1050-1300
Varietales: Malbec
Tamaño del viñedo:
Edad del viñedo: 20-20
Si es un solo viñedo el número de plantas por hectárea:
Rendimientos: 70-80 qq/has
Irrigación: goteo
Composición del suelo: 70 % de piedras cubiertas de carbonato de calcio, caliche a
30-40 cm de profundidad
Sistema de conducción: espaldero bajo
Fecha de cosecha: Segúnda semana de Marzo
Tipo de viticultura: ecológica

Vinificación y crianza
Racimo completo, sí/no/porcentaje: 15 % racimo entero en Altamira
Levaduras: Indigenas
Contenedor de fermentación: Huevos de concreto
Técnica de maceración: Maceracion cortas, con suaves movimientos
Temperatura de fermentación: 24-28 °C
Duración de la fermentación: 18 dias
Fermentación maloláctica: si
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: Huevos de cemento de 2.200
Lts
Tiempo de crianza en contenedor: 10 meses
Tiempo de crianza en botella: 12-18 meses

Datos analíticos
Alcohol: 13,5 %
Ph: 3.70
Azúcar residual: 1,80 gr/l
Acidez 6,15 g/L
Sulfitos: 30 mg/l

Enólogo: Leandro Velazquez

Tutu Las Villanas El Cepillo Malbec 2022 – TS

Información del viñedo
Provincia: Mendoza
Región: Valle de Uco
Subregión: El Cepillo
Elevación: 1050
Varietales: Malbec
Tamaño del viñedo:
Edad del viñedo: 15
Si es un solo viñedo el número de plantas por hectárea:
Rendimientos: 60 qq/has
Irrigación: goteo
Composición del suelo: Suelo limmo arenoso,caliche a 60 cm fracturado, y matriz
arenosa con cal y combinacion de carbonatos.
Sistema de conducción: espaldero bajo
Fecha de cosecha: Segúnda semana de Marzo
Tipo de viticultura: ecológica

Vinificación y crianza
Racimo completo, sí/no/porcentaje: 10 % racimo entero
Levaduras: Indigenas
Contenedor de fermentación: Bines de plasticos
Técnica de maceración: Maceracion cortas, con suaves movimientos
Temperatura de fermentación: 24-28 °C
Duración de la fermentación: 15 dias
Fermentación maloláctica: si
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: Barricas de 225 Lts
Edad del contenedor si es de madera: 5-6 años
Tipo de barrica y tonelería: 225 Lts
Tiempo de crianza en contenedor: 12 meses
Tiempo de crianza en botella: 12-18 meses

Datos analíticos
Alcohol: 13,8 %
Ph: 3.80
Azúcar residual: 1,80 gr/l
Acidez 5,85 g/L
Sulfitos: 35 mg/l

Enólogo: Leandro Velazquez