Riccitelli Wines

Matías Riccitelli nació en Cafayate, Salta. Desarrolló su carrera en Mendoza como enólogo de una de las bodegas más prestigiosas de Argentina. Luego de incontables vendimias por el mundo, creó Riccitelli Wines en 2009.

Los vinos de Riccitelli Wines se destacan por la manera en que expresan el terroir y por los altos estándares de pureza y delicadeza tanto en la vinificación como en la crianza. Son vinos vibrantes que demuestran el potencial de Argentina y sus viñedos.

Viñas extremas Malbec – Vino de los Chacayes 2019 – TS

Provincia: Mendoza
Región: Valle de Uco
Elevación: 1.300 msnm
Varietales: 100% Malbec
Tamaño del viñedo:
Edad del viñedo:
Si es un solo viñedo el número de plantas por hectárea:
Rendimiento: 7.000 kg/ha.
Irrigación:
Composición del suelo: calcáreo
Método de plantación:
Fecha de cosecha: 1era semana de Abril
Tipo de viticultura: En nuestros viñedos no utilizamos ningún herbicida ni producto sistémico, gestionándolos de forma agroecológica.

Vinificación y crianza
Racimo completo: 3o%
Levaduras: indígenas
Contenedor de fermentación: pequeñas contenedores de cemento
Temperatura de fermentación: 26º a 28°C
Duración de la fermentación:
Fermentación maloláctica:
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: barriles de roble francés usados
Tipo de barrica y tonelería : barricas de roble francés usadas
Tiempo de crianza en contenedor: 16 meses
Tiempo de crianza en botella:

Datos analíticos
Alcohol 14%
Ph 3,5
Azúcar residual 2,1 g/l
Acidez 6,4 g/l
Sulfitos

Enólogo: Matías Riccitelli

Precio: U$S

Viñas extremas Sauvignon Blanc – Vino de La Carrera 2019 – TS

Provincia: Mendoza
Región: Valle de Uco
Subregión: La Carrera
Elevación: 1.650 msnm
Varietal: 100% Sauvignon Blanc
Tamaño del viñedo:
Edad del viñedo:
Si es un solo viñedo el número de plantas por hectárea:
Rendimiento: 5.000 kg/ha.
Irrigación:
Composición del suelo: suelos franco arcillosos, sostenidos por un subsuelo de grava calcárea
Sistema de conducción:
Fecha de cosecha: 1era semana de Abril
Tipo de viticultura: En nuestros viñedos no utilizamos ningún herbicida ni producto sistémico, gestionándolos de forma agroecológica.

Vinificación y crianza
Racimo completo:
Levaduras: indígenas
Contenedor de fermentación: barricas de roble francés usado
Técnica de maceración: maceración pelicular a baja temperatura
Temperatura de fermentación: 14º a 16°C
Duración de la fermentación: 5 días
Fermentación maloláctica:
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: barricas de roble francés usado
Tiempo de crianza en contenedor: 8 meses
Tiempo de crianza en botella:

Datos analíticos
Alcohol 12%
Ph 3,1
Azúcar residual 1,8 g/l
Acidez 8,2 g/l
Sulfitos

Enólogo: Matías Riccitelli

Precio:

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