Riccitelli Wines
Matías Riccitelli nació en Cafayate, Salta. Desarrolló su carrera en Mendoza como enólogo de una de las bodegas más prestigiosas de Argentina. Luego de incontables vendimias por el mundo, creó Riccitelli Wines en 2009.
Los vinos de Riccitelli Wines se destacan por la manera en que expresan el terroir y por los altos estándares de pureza y delicadeza tanto en la vinificación como en la crianza. Son vinos vibrantes que demuestran el potencial de Argentina y sus viñedos.
Riccitelli Gualtallary Cabernet Franc 2022 – TS
Provincia: Mendoza
Región: Valle de Uco
Subregión: Gualtallary
Altitud: 1.400 msnm
Varietales: 100% Cabernet Franc
Composición del suelo: suelos calcáreos con presencia de gravas y arena fina.
Sistema de conducción: vsp
Fecha de cosecha: 1ª semana de abril
Tipo de viticultura: En nuestros viñedos no utilizamos herbicidas ni productos sistémicos, manejándolos de forma agroecológica.
Elaboración de vino y crianza
Grupo completo, sí/no/porcentaje: no
Levaduras: autóctonas
Recipiente de fermentación: pequeñas macetas de hormigón.
Temperatura de fermentación: 25/27°C
Tamaño/material del recipiente de envejecimiento: barricas usadas de roble francés
Edad del envase si es de madera: 1er uso
Tiempo de crianza en contenedor: 12 meses
Datos analíticos
Alcohol:13,5%
Ph: 3,5
Azúcar residual: 1,8 g/l
Acidez 6,2 g/L
Enólogo: Matías Riccitelli
Riccitelli Invader Semillon 2023 – TS
Provincia: Mendoza
Región: Valle de Uco
Subregión: El Peral
Altitud: 1.400 msnm
Varietales: 100% Semillón
Composición del suelo: franco arcilloso con subsuelo de cantos rodados.
Rendimientos: promedio 8.000 kg/ha
Fecha de cosecha: 1ª semana de marzo
Tipo de viticultura: En nuestros viñedos no utilizamos herbicidas ni productos sistémicos, manejándolos de forma agroecológica.
Elaboración de vino y crianza
Grupo completo, sí/no/porcentaje: sí
Levaduras: nativas
Recipiente de fermentación: foudres usados de roble francés
Temperatura de fermentación: 14º a 16°C
Tamaño/material del recipiente de envejecimiento: foudres usados de roble francés
Edad del envase si es de madera: 1er uso
Tiempo de crianza en contenedor: 8 meses
Datos analíticos
Alcohol: 12,5 %
Ph: 3.2
Azúcar residual: 1,8 g/l
Acidez: 7,1 g/L
Enólogo: Matías Riccitelli