Otronia
Bodega Otronia está ubicada en el corazón de la Patagonia sobre el paralelo 45´33, probablemente la última frontera al sur para cultivar viñas.
La filosofía de nuestra bodega es elaborar vinos que reflejen las condiciones climáticas extremas, propias del lugar y de la tierra.
Otronia posee 50 hectáreas de viñedos orgánicos, con variedades como Pinot Noir, Chardonnay, Gewürztraminer y Pinot Gris, siendo de las viñas más australes de Sudamérica y del mundo.
Las frías temperaturas, la amplitud térmica, los fuertes vientos y los suelos, hacen que los vinos de Otronia sean únicos en el mundo y tengan un gran potencial de guarda.
45 Rugientes Pinot Noir 2018 – TS
Provincia: Chubut
Región: Sarmiento
Elevación: 300 msnm
Variedad: 100% pinot noir
Tamaño del viñedo: 51 ha
Edad del viñedo: 12 años
Si es un solo viñedo el número de plantas por hectárea: 7.000 plantas/ha
Rendimientos: 5 t/ha
Irrigación: riego por goteo
Composición del suelo: arcilla de fondo lacustre, arenas eólicas, piedras fluviales y aluviales
Sistema de conducción: VSP
Tipo de viticultura: ecológica / sustentable / orgánica
Vinificación y crianza
Racimo completo: sí
Levaduras: levaduras nativas
Contenedor de fermentación: huevos y cubas de concreto
Técnica de maceración: prensada durante 12 hs
Temperatura de fermentación: 15°C
Duración de la fermentación: 60 días
Fermentación maloláctica: parcial
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: foudre de roble francés de 2.000 & 5.000 litros
Edad del contenedor si es de madera: primero y segundo uso
Tiempo de crianza en contenedor: 24 meses
Tiempo de crianza en botella: 12 meses
Datos analíticos
Alcohol: 13.2%
Ph: 3,36
Azúcar residual: 3 g/l
Acidez: 7,65 g/l
Sulfitos: 70 mg/l
Enólogo: Juan Pablo Murgia
Precio retail R$ 288
Otronia Chardonnay 2018 – TS
Provincia: Chubut
Región: Sarmiento
Elevación: 300 msnm
Varietal: 100% Chardonnay
Tamaño del viñedo: 51 hectáreas
Edad del viñedo: 12 años
Número de plantas por hectárea: 7.000 plantas
Rendimiento: 5 T/h
Irrigación: goteo
Composición del suelo: primera capa (20 cm) arenas eólicas, arcilla de fondo de lago como textura principal con interclasto de rocas aluviales.
Sistema de conducción: espaldero
Fecha de cosecha: 2019
Tipo de viticultura: ecológica/ sostenible/ orgánica
Vinificación y crianza
Racimo completo: sí
Levaduras: nativas
Recipiente de fermentación: acero inoxidable
Técnica de maceración: prensado directo
Temperatura de fermentación: 15°
Duración de la fermentación: 60 días
Fermentación maloláctica: parcial
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: 2.500 litros roble francés sin tostar
Edad del contenedor si es de madera: primer y segundo uso
Tipo de barrica y tonelería: fudre de roble francés
Tiempo de crianza en contenedor: 18 a 20 meses
Tiempo de crianza en botella: 1 año
Datos analíticos
Alcohol:13.3 %
Ph:3,2
Azúcar residual: 2,4 g/l
Acidez: 9 g/l
Sulfitos: 70 mg /l
Enólogos: Juan Pablo Murgia
Precio retail R$ 696