Nuestra historia comienza gracias a la figura de 3 emprendedores apasionados, quienes consiguieron derribar obstáculos y alcanzar sus mayores sueños, posicionando así a Norton como una de las bodegas argentinas líderes en el mundo entero. Contando con uno de los equipos enológicos más respetados en Argentina y el mundo, y realizando grandes hitos, construyeron la historia de la vitivinicultura de nuestro país.

Ellos abrazaron su pasión e impulsaron a Norton hacia el futuro.

Provincia: Mendoza
Región: Luján de Cuyo
Subregión: Colonia, Lunlunta y Agrelo
Elevación: entre 850 y 1100 msnm
Varietales: 40% Malbec, 30% Merlot y 30% Cabernet Sauvignon
Edad del viñedo: entre 50 y 90 años
Si es un solo viñedo el número de plantas por hectárea: Son 3 viñedos distintos, depende en el varietal.
Rendimientos: 6-7 t/h
Irrigación: por goteo
Composición del suelo: de origen aluvial sostenido por gravas y rocas.
Sistema de conducción: VSP
Fecha de cosecha: Mazo 2021
Tipo de viticultura: sostenible & convencional

Vinificación y crianza
Racimo completo: no
Levaduras: naturales
Contenedor de fermentación: tina de concreto
Técnica de maceración: maceración en frío durante 3 días entre 8 y 10 Cº
Temperatura de fermentación: 25 Cº
Duración de la fermentación: 10 días
Fermentación maloláctica: 100% natural
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: barril de roble francés
Edad del contenedor si es de madera: 50% nuevos & 50% segundo uso
Tipo de barrica y tonelería: barricas de roble francés
Tiempo de crianza en contenedor: 16 meses
Tiempo de crianza en botella: 6 meses

Datos analíticos
Alcohol: 14,6%
Ph: 3.53
Azúcar residual 2,59 g/l
Acidez 6,00 g/l
Sulfatos en SO04K2 g/l: menos de 1,00
Anh. sulf. libre mg/l: 23

Enólogo: David Bonomi

Provincia: Mendoza
Región: Lujan de Cuyo
Subregión:
Elevación: entre 900 y 1.200 msnm
Varietales: 100% Malbec
Edad del viñedo: 15-30 años
Si es un solo viñedo el número de plantas por hectárea: 3.500 plantas por ha
Rendimientos: 8-9 t/h
Irrigación: por goteo
Composición del suelo: origen aluvial. Suelo arenoso
Sistema de conducción: VSP
Fecha de cosecha: Marzo 2020
Tipo de viticultura: sostenible & convencional

Vinificación y crianza
Racimo completo: no
Levaduras: naturales
Contenedor de fermentación: tanques de acero inoxidable
Técnica de maceración: maceración entre 25 y 30 días a 20 Cº. Maceración en frío durante 3 días entre 8 y 10 Cº
Temperatura de fermentación: 25ºC
Duración de la fermentación: 10 días
Fermentación maloláctica: 100% natural
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: barril de roble
Edad del contenedor si es de madera: barriles de 2ndo uso
Tipo de barrica y tonelería: barriles de roble francés
Tiempo de crianza en contenedor: 12 meses
Tiempo de crianza en botella: 6 meses

Datos analíticos
Alcohol: 14,7%
Ph: 3.45
Azúcar residual 1,80 g/l
Acidez 6,22 g/L
Sulfatos en SO4K2 g/l: menos de 1,0
Anh. sulf. libre mg/l: 40

Enólogo: David Bonomi