E’s VINO

E’s VINO es el proyecto personal de Eugenia Luka, hija de Roberto Luka, fundador de la bodega Finca Sophenia, ubicada en Gualtallary, Mendoza, Argentina.
Eugenia decidió embarcarse en su propio viaje después de crecer junto a la gran pasión de su padre.
Gracias al apoyo humano, natural y tecnológico de Finca Sophenia, y a la dirección enológica de Joaquín Martín, hoy los sueños de Eugenia se hacen realidad.

Histeria 2018 – TS

Provincia: Mendoza
Región: Valle de Uco
Subregión: Gualtallary
Elevación: 1000 msnm
Variedad: 100% Semillón
Tamaño del viñedo : 1,5 ha
Edad del viñedo: 24 años
Si solo viñedo el número de plantas por hectárea: 2.600 plantas
Rendimientos: 75 q/ha
Irrigación: riego por goteo
Composición del suelo: perfil pedregoso de 1,2 metros
Sistema de conducción: espaldera baja
Fecha de cosecha: 25 de febrero
Tipo de viticultura: ecológica & sostenible

Vinificación y crianza
Racimo completo: no
Levaduras: nativas
Recipiente de fermentación : ánfora
Técnica de maceración: prefermentativa durante 5 días
Temperatura de fermentación: 18°C
Duración de la fermentación: 10 días
Fermentación maloláctica: no
Tamaño/material del recipiente de envejecimiento: Ánfora de 2018
Tiempo de crianza en contenedor: 10 meses
Tiempo de crianza en botella: 24 meses

Datos analíticos
Alcohol: 12,8%
Ph: 3,45
Azúcar residual: 1,7 gr/L
Acidez: 5,7
Sulfitos: 125 mg/L Total

Enólogo: Matías Michelini

Precio: U$S 50

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