Weinert

Located at the argentine province of Mendoza, Bodega & Cavas de Weinert was built in 1890 by a Spanish family and founded in 1975 by the Brazilian businessman of german origin Bernardo C. Weinert. The mission of he who carries the art of wine as a name and extends it to the family business is sustained for more than forty years: to create high quality classic wines.

Weintert Carrascal Corte Tinto 2018 – TS

Province: Mendoza
Region: Luján de Cuyo
Subregión: Ugarteche, Perdriel y El Carrizal
Elevación: Ugarteche 960 msnm, Perdriel 940 msnm y El Carrizal 785 msnm
Varietales: 40% Malbec, 35 % Cabernet Sauvignon, 25% Merlot
Tamaño del viñedo: 2 hectáreas.
Edad del viñedo: viñedos de Malbec entre 25 y 60 años, Cabernet Sauvignon entre 25 y 40 años, Merlot entre 20 y 30 años.
Type of viticulture: conventional

Winemaking and ageing
Yeast: selected
Contenedor de fermentación: Piletas de hormigón recubiertas con epoxi
Técnica de maceración: fermentación alcohólica tradicional sin pre ni post maceración.
Temperatura de fermentación: 26º C a 28ºC
Duración de la fermentación: 7-10 días
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: toneles de roble francés de 250 litros
Aging time in container: 24 months

Datos analíticos:
Alcohol: 14%

Winemaker: Hubert Weber