Solito Va

Solito Va Wines es el Proyecto Personal de Leandro Velazquez. Luego de 10 años trabajando en Bodega Salentein y realizando cosechas en el exterior, decide dar inicio a su proyecto. El mismo comienza en el 2017 en La Consulta
en la casa de sus abuelos elaborando una cantidad de 600 Botellas de Malbec. Actualmente cuentan con una producción de 35.000 botellas.

Solito Va Tato 2020 – TS

Province: Mendoza
Region: Uco Valley
Subregion: El Cepillo
Elevación: 1050
Varietales: Malbec 90 %-Petit Verdot 10 %
Vineyard size:
Edad del viñedo: 25
Si es un solo viñedo el número de plantas por hectárea:
Rendimientos: 60 qq/has
Irrigación: Surco
Composición del suelo: Suelo limmo arenoso,caliche a 60 cm fracturado, y matriz
arenosa
Training method: low trellis
Fecha de cosecha: Segúnda semana de Marzo Malbec- Ultima seman de Marzo el
Petit Verdot
Type of viticulture: ecological

Winemaking and ageing
Racimo completo, sí/no/porcentaje: 10 % racimo entero en Malbec
Levaduras: Indigenas
Contenedor de fermentación: Bines de plasticos
Técnica de maceración: Maceracion cortas, con suaves movimientos
Temperatura de fermentación: 24-28 °C
Duración de la fermentación: 20 dias
Malolactic fermentation: yes
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: Barricas de 500 Lts
Edad del contenedor si es de madera: 3-4 años
Tipo de barrica y tonelería: 500 Lts Damy Allier
Time of aging in container: 12 months
Aging time in bottle: 12-18 months

Analytical data
Alcohol: 13,8 %
Ph: 3.70
Residual sugar: 1,8 g/l
Acidez 5,85 g/L
Sulfites: 35 mg/l

Winemaker: Leandro Velázquez

Solito Va Pali 2022 – TS

Información del viñedo
Province: Mendoza
Region: Uco Valley
Subregión: Chilecito-Altamira
Elevación: 1050
Varietales: Semillon 50 %-Chardonnay 50 %
Vineyard size:
Edad del viñedo: 95 años Semillon-15 años Chardonnay
Si es un solo viñedo el número de plantas por hectárea:
Rendimientos: 60 qq/has
Irrigación: Surco
Composición del suelo: Suelos profundo en el Semillon con limo y arena. En el
chardonnay suelo con piedras recubiertas de carbonato de calcio y caliche a los 60
cm
Sistema de conducción: Semillon Parral-Chardonnay espaldero bajo
Fecha de cosecha: Semillon primera semana de Febrero- Chardonnay primera
seman de Marzo
Type of viticulture: ecological

Winemaking and ageing
Levaduras: Indigenas
Contenedor de fermentación: Barricas de 500 Lts
Técnica de maceración: Metodo oxidativos
Temperatura de fermentación: 18-20 °C
Duración de la fermentación: 25 dias
Malolactic fermentation: yes
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: Barricas de 500 Lts
Edad del contenedor si es de madera: 3-4 años
Tipo de barrica y tonelería: 500 Lts Damy Jura
Time of aging in container: 12 months
Aging time in bottle: 12-18 months

Analytical data
Alcohol: 13,0 %
Ph: 3.20
Residual sugar: 1,8 g/l
Acidez 6,50 g/L
Sulfites: 35 mg/l

Winemaker: Leandro Velázquez