Provincia: Mendoza
Región: Valle de Uco
Subregión: Paraje Altamira (Malbec), La Consulta (Malbec), Pampa El Cepillo (Cab.
Sauvignon) and Gualtallary (Cab. Franc) – Mendoza
Elevación: Superior a 1000 m.s.n.m.
Varietales: Cabernet Sauvignon 50% Malbec 40 % Cabernet Franc 10%
Tamaño del viñedo: uva proveniente de viñedos viejos de pequeños productores.
Edad del viñedo: 35 años (promedio)
Si es un solo viñedo el número de plantas por hectárea:
Rendimientos: 6.000 kg /ha viñedos viejos de Cb. Sauvignon y Malbec
Irrigación: riego por surcos en los viñedos viejos de MAlbec y Cabernet Sauvignon.
Cabernet Franc con riego por goteo
Composición del suelo: Suelo aluvial del Valle de Uco
Sistema de conducción: VSP
Fecha de cosecha: Principios de Abril
Tipo de viticultura: Convencional

Vinificación y crianza
Racimo completo: NO
Levaduras: Seleccionadas
Contenedor de fermentación: Tanque de acero inoxidable
Técnica de maceración: maceración pre fermentación por 5 días, durante la
fermentación y post fermentación
Temperatura de fermentación: entre 26 y 28C
Duración de la fermentación: 15 días
Fermentación maloláctica: SI, Completa
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: Barrica de roble francés, 225lt
Edad del contenedor si es de madera: 50% primer uso, 50% segundo uso
Tipo de barrica y tonelería: Roble Francés
Tiempo de crianza en contenedor: 18 meses
Tiempo de crianza en botella: 6 – 12 meses

Datos analíticos
Alcohol: 13.5%
Ph: 3.7
Azúcar residual: less than 1.8 g/L
Acidez 5.5 g/L
Sulfitos: Presentes

Enólogo: Luis Reginato

Provincia: Mendoza
Región: Valle de Uco
Subregión: Tupungato, Guatallary
Elevación: 1450 m.s.n.m.
Varietales: 100% Pinot Noir
Tamaño del viñedo: 110 ha (total). Usado para Luca PN: 5.7ha
Edad del viñedo: plantado en 1994
Si es un solo viñedo el número de plantas por hectárea:
Rendimientos: 8.000 kg / ha
Irrigación: riego por goteo
Composición del suelo: Suelos aluviales, presenta grava con depósitos de piedra
caliza en los suelos superiores.
Sistema de conducción: VSP
Fecha de cosecha: Mediados de Marzo
Tipo de viticultura: convencional. Viñedo orgánico

Vinificación y crianza
Racimo completo: 10% racimo entero
Levaduras: Seleccionadas
Contenedor de fermentación: Tanque de acero inox
Técnica de maceración: maceración pre-fermentantiva y durante fermentación por 7
días. Con un 10% de racimo entero
Temperatura de fermentación: 26°C
Duración de la fermentación 12 días
Fermentación maloláctica: SI, Completa
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: Barrica de Roble Francés, 225lt
Edad del contenedor si es de madera: 20% nuevo, 80% segundo y tercer uso
Tipo de barrica y tonelería: Roble Francés
Tiempo de crianza en contenedor: 12 meses
Tiempo de crianza en botella: 6 meses

Datos analíticos
Alcohol: 13.4%
Ph: 3.5
Azúcar residual: less than 1.8 g/L
Acidez 5,7 g/L
Sulfitos: Presencia

Provincia: Mendoza
Región:  Valle de Uco (Viñedo Nicasia)
Subregión: La Consulta, Paraje Altamira
Elevación: 1.095 msnm.
Variedad: 100% Malbec
Tamaño del viñedo: 40 ha
Edad del viñedo: 1996
Riego: por goteo
Composición del suelo : suelo arcilloso muy poco profundo con grava superficial y subsuelo seco de lecho de río con grava (piedras grandes) – drenaje óptimo
Sistema de conducción: VSP
Fecha de cosecha:  última semana de marzo hasta primera semana de abril
Tipo de viticultura: sostenible (con certificado de bodegas argentinas)

Vinificación y crianza
Racimo completo: 10% racimo entero
Levaduras: nativas
Recipiente de fermentación: barricas de roble fancés nuevas de 2.000 y 5.000 litros
Técnica de maceración: extensa maceración en frío a menos de 10ºC
Temperatura de fermentación: 25º a 30ºC máximo
Duración de la fermentación: 29 días
Fermentación maloláctica: sí
Tamaño/material del recipiente de envejecimiento: barricas de roble fancés nuevas de 225 y 500 litros
Edad del envase si es madera: de 1 a 2 años
Tipo de barrica y Tonelería: barricas de roble francés
Tiempo de crianza en contenedor: 20 meses

Datos analíticos
Alcohol: 13,7%
Ph: 3,60
Acidez: 6,7 g/l

Enólogo: Alejandro Vigil