Fundado en 2013 por Marcela Manini, Nuria Añó, Pancho Bugallo y Sebastián Zuccardi, Cara Sur nace en el Valle de Calingasta, San Juan, como un proyecto familiar y de amigos que busca expresar la identidad de la montaña.
Trabajan con viñas viejas y prácticas sencillas pero rigurosas, rescatando cepas históricas —muchas de origen piemontés— en un paisaje de desierto de altura irrigado por deshielos andinos. El resultado son vinos de montaña con carácter, frescura y un fuerte sentido cultural y territorial.