Bemberg Estate Wines
Una familia de precursores y pioneros con una gran determinación para ir siempre en búsqueda de nuevos desafíos. Valores que han trascendido generaciones y son parte del sello que los distingue. Bemberg Estate Wines es un hito en su historia; una colección de vinos que honra su linaje y que se constituirá en parte del legado familiar.
Bemberg Estate Wines es una travesía que transcurre de norte a sur de Argentina, un país con una excepcional diversidad de suelos, altitudes y climas debido a la presencia de la Cordillera de Los Andes.
Bemberg La Linterna Malbec, Finca El Tomillo, parcela #5 2013 – TS
Provincia: Mendoza
Región: Valle de Uco
Subregión: Finca El Tomillo, Gualtallary
Elevación: 1.210 msnm
Varietal: 100% Malbec
Tamaño del viñedo: 26 ha
Edad del viñedo: desde 1998
Número de plantas por hectárea: 3.461 plantas/ha
Rendimientos: 500 kg/ha
Irrigación: por goteo
Composición del suelo: los suelos de este sorprendente micro-terroir presentan una primera capa arenosa con una profundidad de 60 cm bajo la superficie, la cual reposa sobre una segunda capa de clastos redondeados con importantes contenidos de carbonato cálcico.
Sistema de conducción: VSP – Kobber 5 BB Portainjerto
Fecha de cosecha: 15 de Marzo
Tipo de viticultura: convencional
Vinifiación y crianza
Racimo completo: no
Levaduras: nativas
Contenedor de fermentación: tinas de hormigón de 100 hl.
Técnica de maceración: la maceración clásica se realiza mediante delestage diario y remontados durante cuatro semanas, tras lo cual se aplica un prensado neumático.
Temperatura de fermentación: 25º-26ºC
Duración de la fermentación: cuatro semanas
Fermentación maloláctica: sí
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: barricas de roble francés
Edad del contenedor si es de madera: nuevas
Tipo de tonelería y tonelería: Taransaud ref 142 – tostado medio
Tiempo de crianza en contenedor: 18 meses
Tiempo de crianza en botella: 4 años. Para conservar intactas todas las características del vino, el embotellado se realiza sin estabilizar ni filtrar.
Datos analíticos
Alcohol: 14,5%
Ph: 3.65
Azúcar residual: <1,8 g/l
Acidez: 5,45 g/l
Sulfitos: sí
Enólogo: Daniel Pi
Bemberg La Linterna Cabernet Sauvignon, Finca Las Mercedes, parcel #19 2013 – TS
Provincia: Salta
Región: Valle de Cafayate
Altitud: 1.650 msnm
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Tamaño del viñedo: 2,4 ha
Edad del viñedo: desde 1958
Número de plantas por hectárea: 1.600 plantas/ha
Rendimientos: < 8.000 kg / ha
Irrigación: riego superficial
Composición del suelo: este microterroir presenta suelos arenosos profundos originados a partir de rocas metamórficas e ígneas de tipo granítico. Tienen una composición textural representada por un 2% de arcilla, un 89% de arena y un 9% de limo.
Sistema de conducción: pérgola – propia arraigada
Fecha de cosecha: 1ero de Abril
Tipo de viticultura: convencional
Elaboración de vino y crianza
Racimo completo: 15%
Levaduras: nativas
Contenedor de fermentación: tanques de acero inoxidable
Técnica de maceración: diariamente se realizan suaves remontados y delestages y hacia el final se realiza una maceración tradicional.
Temperatura de fermentación: 25º a 28ºC
Duración de la fermentación: 15 días
Fermentación maloláctica: 100%
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: barricas y foudres de roble francés.
Edad del contenedor si es de madera: nuevos
Tipo de tonelería y tonelería: Taransaud ref 1442, Mercurey ST, Mercurey M+
Tiempo de crianza en envase: 18 meses
Tiempo de crianza en botella: 4 años. Para conservar intactas todas las características del vino, el embotellado se realiza sin estabilizar ni filtrar.
Datos analíticos
Alcohol: 14,5%
Ph: 3.7
Azúcar residual:<1,8 g/l
Acidez: 5,35
Sulfitos: sí
Enólogo: Daniel Pi