Reconocido como uno de los enólogos más prestigiosos del mundo, Alberto además se destaca como asesor. En Argentina, suma su visión y conocimientos al equipo de Altos Las Hormigas.
Sus estudios incluyen un doctorado en Agricultura en la Universidad de Florencia, junto con licenciaturas de Enología en la Universidad de Bordeaux y en la Universidad de California, Davis. En Italia fue enólogo en jefe de las bodegas toscanas Antinori y Frescobaldi, dirigidas por dos de las familias vitícolas más importantes del país. Además, ocupó puestos en bodegas del Nuevo Mundo.
Su sello personal mezcla técnicas modernas con tradición antigua en búsqueda de una enología honesta, y su aporte impulsó el reconocimiento de los vinos argentinos a nivel internacional.