Huentala Wines

Huentala Wines nace como la expresión vitivinícola del grupo familiar Huentala. Sus viñedos en el Valle de Uco, al pie de la Cordillera de los Andes, dan origen a vinos que combinan precisión en el viñedo, respeto por el entorno y una mirada contemporánea.
El proyecto se integra a la experiencia de hospitalidad, donde el arte, la innovación y el compromiso con la sustentabilidad se reflejan en cada detalle. Vinos que buscan trascender como parte de una propuesta de vida ligada a la tierra, el vino y la cultura mendocina.

Huentala La Isabel Estate Co-fermented Blend 2023 – TS

Provincia: Mendoza
Región: Valle de Uco
Subregión: Gualtallary
Elevación: 1400 m.s.n.m
Varietales: Malbec 60% + Cabernet Franc 40%
Tamaño del viñedo: 88 has
Edad del viñedo: 15 años
Si es un solo viñedo el número de plantas por hectárea: 5000 plantas/ha aprox.
Rendimientos: 5 tn/ha
Irrigación: riego presurizado
Composición del suelo: pedregoso calcáreo (Malbec), capa de arena de 40 cm en superficie y piedra con carbonatos a partir de los 40 cm (cabernet franc)
Sistema de conducción: espaldero alto
Fecha de cosecha: 1era semana de marzo
Tipo de viticultura: convencional, sostenible

Vinificación y crianza
Racimo completo: 10% de racimo entero
Levaduras: seleccionadas
Contenedor de fermentación: pileta de concreto con epoxi
Técnica de maceración: N/A
Temperatura de fermentación: 25o – 27o C
Duración de la fermentación: 7 días FA
Fermentación maloláctica: parcial
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: 225 y 500 litros.
Edad del contenedor si es de madera: 70% 1er uso el resto 2do y 3er uso
Tipo de barrica y tonelería: roble francés de diferentes tonelerías
Tiempo de crianza en contenedor: 14 meses
Tiempo de crianza en botella: 12 meses

Datos analíticos
Alcohol: 14.4%
Ph: 3.65
Azúcar residual : 1.8 g/L
Acidez : 5.7 g/L
Sulfitos: 40 ppm

Enólogo: Jose “Pepe” Morales

Huentala Zonos Malbec 2023 – TS

Provincia: Mendoza
Región: Valle de Uco
Subregión: Gualtallary
Elevación: 1400 m.s.n.m
Varietales: Malbec 100%
Tamaño de viñedo: 88 has
Edad del viñedo: 15 años
Si es un solo viñedo el número de plantas por hectárea: 5000 plantas/ha apróx.
Rendimientos: 5 tn/ha
Irrigación: riego presurizado
Composición del suelo: 3 tipos de suelo 1)Pedregoso calcáreo. 2) Arenoso. 3) Capa
de arena de 40 cm en superficie y piedra con carbonatos a partir de los 40 cm
Sistema de conducción: espaldero alto
Fecha de cosecha: 2da semana de marzo
Tipo de viticultura: convencional, sostenible
Vinificación y crianza
Racimo completo: 10% racimo entero
Levaduras: seleccionadas
Contenedor de fermentación: tanques de acero inoxidable
Técnica de maceración: N/A
Temperatura de fermentación: 25oC
Duración de la fermentación: 7 días de FA
Fermentación maloláctica: parcial
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: 225 y 500 litros + tanque de
acero.
Edad del contenedor si es de madera: 50% barricas de 3er y 4to uso y 50% en
tanque inox y pileta de concreto
Tipo de barrica y tonelería: roble francés de diferentes tonelerías
Tiempo de crianza en contenedor: 12 meses
Tiempo de crianza en botella: 12 meses
Datos analíticos
Alcohol: 14.5%
Ph: 3.7
Azúcar residual : 1.8 g/L
Acidez : 5.3 g/L
Sulfitos: 40 ppm

Enólogo: Jose “Pepe” Morales