Casa Tano
En Godoy Cruz, Mendoza, Casa Tano nació de la amistad entre Cristian Santos y el enólogo Lucas Richardi. Lo que comenzó hace más de una década como un hobby en un garage, hoy es un proyecto vitivinícola y gastronómico abierto a visitantes, familias y amantes del vino.
Con una filosofía lúdica y experimental, elaboran partidas pequeñas que combinan técnicas tradicionales con enfoques modernos, buscando frescura y originalidad. Su línea En Vivo y las etiquetas personalizadas reflejan ese espíritu de apertura y creatividad que define a la bodega.
Chardonnay Al Compas 2023 – TS
Provincia: Mendoza
Región: Tunuyán
Subregión: Villa Seca
Elevación: 1.000 m.s.n.m.
Varietales: 100% Chardonnay
Tamaño del viñedo: 20 hectáreas
Edad del viñedo: 50 años
Si es un solo viñedo el número de plantas por hectárea: 4500 plantas/hectárea
Rendimientos: 100 qq/hectárea
Irrigación: por surco
Composición del suelo: franco-arcilloso
Sistema de conducción: parral
Fecha de cosecha: principios de Febrero
Tipo de viticultura: ecológica
Vinificación y crianza
Racimo completo: no
Levaduras: Levaduras nativas
Contenedor de fermentación: empieza en tanque de acero inoxidable y termina en
botella
Técnica de maceración: sin Maceración, es prensa directa
Temperatura de fermentación: 16oC
Duración de la fermentación: 30 días
Fermentación maloláctica: sí
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: Vidrio
Tiempo de crianza en contenedor: 5 meses
Tiempo de crianza en botella: 2 años
Datos analíticos
Alcohol: 12 %
Ph: 3,10
Azúcar residual : 2,00 g/l
Acidez : 7,00 g/l
Sulfitos: 15 mg/lt
Enólogo: Lucas Richardi
Casa Tano Semillón de Barro 2024 – TS
Provincia: Mendoza
Región: Tupungato
Subregión: Gualtallary y El Peral
Elevación: Entre 1.100 (El Peral) a 1.300 m.s.n.m. (Gualtallary)
Varietales: 100% Semillón
Tamaño del viñedo: 10 hectáreas
Edad del viñedo: 50% El Peral 80 años y 50% Gualtallary 5 años
Rendimientos: 60 qq/ hectárea
Irrigación: riego por surco en El Peral y riego por goteo en Gualtallary
Composición del suelo: franco- arenoso, pedregoso y con calcáreo
Sistema de conducción: espaldero
Fecha de cosecha: mediados de Febrero
Tipo de viticultura: ecologica
Vinificación y crianza
Racimo completo: no
Levaduras: levaduras Nativas
Contenedor de fermentación: tinaja de 500 litros
Técnica de maceración: maceramos las pieles por 6 horas, luego se prensa y se
fermenta
Temperatura de fermentación: 18 a 20oC
Duración de la fermentación: 20 días
Fermentación maloláctica: sí
Tamaño/material del contenedor de envejecimiento: 500 litros
Tiempo de crianza en contenedor: 12 meses
Tiempo de crianza en botella: 6 meses
Datos analíticos
Alcohol: 12,6%
Ph: 3,20
Azúcar residual : 2,00 g/l
Acidez : 6,50 g/l
Sulfitos: 60 mg/lt
Enólogo: Lucas Richardi