2023 MAR 18th
VÄXJÖ, Sweeden
PM & VÄNNER
Este hotel y restaurante de lujo está ubicado en el corazón de Småland, con una visión basada en los pilares de «bosque, lago y pradera» para mostrar la variedad de su región. Su gastronomía es una interpretación moderna de la cocina regional, una mirada ecléctica en la que se refinan y reinventan los tesoros locales, que les ha hecho ganar una estrella en la Guía Michelin. La misma guía les ha concedido también una estrella verde por su labor sustentable.
PM & Vänner es el único restaurante de Suecia con un Gran Premio de Wine Spectator. El archivo de vinos es reconocido como el más importante de Escandinavia, encabezado por Ruben Sanz Ramiro, uno de los mejores sommeliers del mundo.
Paz y Ruben serán responsables de crear un maridaje para un menú de 5 tiempos con producto nórdico, y presentar más de 30 etiquetas de vino argentino en una experiencia inédita y por una sola noche.